Contenidos con la etiqueta "alimentación viva"

El Brotario. Crudo, germinado.... vivo

Cuando tenía 27 años, Kylah había sido estudiante de cocina. También era vegetariana y arquitecta. Además, se dio cuenta que era otra cosa, muchos menos grata y esperada: paciente de cáncer. 29/06/2015

Dos batidos muy saludables

La cocinera y propietaria del restarante El Brotario, ubicado en Barrio Escalante, nos muestra algunas bebidas refrescantes y muy saludables. La comida cruda es uno de los grandes aliados de la salud ya que mantiene intactas las enzimas de los alimentos, favoreciendo la digestión y potenciando ... 29/06/2015

Pudín de chía

El pudín de chía es una excelente opción para la merienda o el desayuno ya que le hará sentirse satisfecha debido a la cantidad de fibra y proteína de este super alimento. Puede prepararlo desde la noche anterior y tenerlo listo en la refrigeradora para un desayuno rápido por la mañana.  29/06/2015

Trufas crudas de chocolate

Esta receta, facilitada por Kylah Yee De Castro, del restaurante El Brotario, es una buena opción como postres o merienda. En tan solo diez minutos podrá obtener ocho trufas, para alimentar a toda la familia. 29/06/2015

Pie crudo de limón

¿Le encantan los postres? ¿Qué le parece uno que no requiere un gran rato en el horno y que, además, es saludable y lleno de nutrientes? Esta tarta es justamente eso, una muestra de alimentación viva llena de dulzura.  29/06/2015

Tacos de nueces

Una versión vegana y libre de gluten de los tradicionales tacos. En ellos, la lechuga se convierte en tortilla y las semillas en el relleno. Se sorprenderá al probar el sabor, tan cercano a la receta original, de este platillo.  29/06/2015

Spaguetti de zucchini con salsa de tomate

Aquellos que por razones de salud o una dieta deben reducir el consumo de harinas refinadas, como las de las pastas tradicionales, pueden tomar en cuesta esta opción. Fresca y liviana, incluye también mucho sabor.  29/06/2015

Crema cruda de ayote

¿Quién dice que las sopas necesitan de largos periodos de cocción o que solo pueden consimirse casi al punto de ebullición? Esta crema de ayote, con un leve toque dulce de la manzana, será una entrada perfecta que mantiene intactos todos los nutrientes de los alimentos. 29/06/2015

Alimentación viva, ¿con qué se come?

En la búsqueda de la salud y el equilibrio, ya no es preciso reducir las calorías sino en una vuelta a los orígenes a través de la comida cruda, germinada y fermentada. 12/06/2015