Hamburguesa de atún

  • Conversemos

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  • Preparación 40 minutos
  • Rinde 4 porciones
  • Dificultad Fácil

Ingredientes

  • 4 porciones de atún fresco en medallón, de 150 gramos cada una
  • 4 hojas de repollo cgubi lavadas y blanqueadas 
  • 1 taza de mango pelado y cortado en brunoise (pequeños dados)
  • 1 taza de cebolla morada, cortada en brunoise
  • 1 cucharada de culantro picado finamente
  • 4 unidades de pan para hamburguesa
  • ½ taza de aceite de oliva 
  • Sal y pimienta al gusto 
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 

Preparación

Mezcle el mango con la cebolla, condimente con sal y pimienta al gusto. Agregue el aceite de oliva y el vinagre, rectifique condimentos. Condimente las porciones de atún fresco con sal y pimienta, antes de llevar a la parrilla caliente por unos 3 minutos por cada lado.Caliente un poco el pan de hamburguesa y ponga sobre este la hoja de repollo chino. Encima coloque el medallón de atún y agregue una cucharada de la mezcla del mango con la cebolla. Cubra con el pan y acompañe de una pequeña ensalada mixta.