Hamburguesa vegetariana de jalapeños y frijoles negros

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Esta hamburguesa a base de frijol es una excelente alternativa para vegetarianos, aunque los amantes de la carne también pueden quedar encantados con la combinación de frijoles, jalapeños y guacamole. 

PREPARACIÓN: 20 minutos RINDE: 1 porción

DIFICULTAD: Media

Ingredientes: 

  • 1 torta vegetariana preparada a base de frijoles negros, pan molido, huevo, ajo, cebolla, pimienta y sal. 
  • 2 rebanadas de chile jalapeño 
  • 2 cdas de guacamole 
  • 1 rebanada de queso Pepper Jack
  • 1 lechuga de su gusto
  • 2 rebanadas de tomate 
  • 1 pan de hamburguesa
  • Mayonesa chipotle al gusto
Hamburguesa vegetariana de jalapeños y frijoles negros
FOTO: Foto Osvaldo Quesada ampliar

 

Preparación:

Precaliente la plancha a fuego medio. Coloque la mitad de los frijoles en un procesador de alimentos junto con los demás ingredientes. Procese hasta que queden bien mezclados. Añada los frijoles restantes hasta que la mezcla sea homogénea. Forme las tortas y las cocina a la plancha por cada lado o hasta que estén doradas. En un plato grande, ponga las rebanadas de pan y coloque la torta vegetariana, la lechuga, el tomate, el queso Pepper Jack, el guacamole y los chiles jalapeños. Por último, agregue mayonesa chipotle al gusto.

Fuente: Smash Burguer, Lincoln Plaza, teléfono 2208-7878, web: www.qsr.bz