Chef de La Lluna de Valencia representará a Costa Rica en final de concurso de paella en España

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El​ ​chef​ ​Danilo​ ​Mauricio,​ ​de​ ​la​ ​Luna​ ​de​ ​Valencia​ ​fue​ ​el​ ​ganador​ ​de​ ​la​ ​I​ ​Semifinal​ ​del​ ​Concurso Internacional​ ​de​ ​la​ ​Paella​ ​Valenciana.​ ​Él​ ​representará​ ​a​ ​nuestro​ ​país​ ​en​ ​la​ ​gran​ ​final​ ​de​ ​este concurso​ ​que​ ​será​ ​en​ ​Valencia,​ ​España.

Los​ ​jurados​ ​destacaron​ ​el​ ​nivel​ ​tan​ ​notable​ ​de​ ​la​ ​preparación​ ​de​ ​su​ ​paella.

El​ ​Segundo​ ​lugar​ ​se​ ​lo​ ​llevó​ ​el​ ​chef​ del ​restaurante​ ​Plaza España, Vicente​ ​Simón​ ​Oliver​ ​Esbri. 

El​ ​tercer​ ​puesto​ ​fue​ ​para​ ​el​ ​chef​ ​Rodrigo​ ​Morales,​ ​de​ ​Asados​ ​y​ ​Paellas​ ​catering​ ​service.

Todos​ ​los​ ​participantes​ ​se​ ​llevaron​ ​un​ ​certificado​ ​de​ ​participación.​ ​El​ ​jurado​ ​aseguró​ ​que​ ​no​ ​la tuvo​ ​fácil​ ​pues​ ​el​ ​nivel​ ​de​ ​las​ ​preparación​ ​fue​ ​alto.​ ​Los​ ​tres​ ​primeros​ ​lugares​ ​se​ ​llevaron​ ​una medalla​ ​con​ ​forma​ ​de​ ​paella,​ ​hecha​ ​de​ ​bronce,​ ​plata​ ​y​ ​oro​ ​-según​ ​el​ ​lugar-​ ​y​ ​un​ ​certificado​ ​de regalo​ ​de​ ​Yamuni.

El​ ​ardiente​ ​sol​ ​de​ ​La​ ​Guacima​ ​aderezó​ ​una​ ​semifinal​ ​emocionante​ ​que​ ​fue​ ​precedida​ ​por​ ​cantos españoles​ ​y​ ​bailes​ ​flamencos.

Nueve​ ​experimentados​ ​chefs​ ​lucharon​ ​contra​ ​el​ ​calor​ ​y​ ​la​ ​presión​ ​de​ ​la​ ​competición​ ​para coronarse​ ​como​ ​el​ ​mejor​ ​paellero​ ​de​ ​Costa​ ​Rica.

Josep​ ​Pascual​ ​Martorell,​ ​William​ ​Ortiz,​ ​Norlan​ ​Pavón,​ ​Vicente​ ​Oliver,​ ​Rodrigo​ ​Morales,​ ​Danilo Mauricio,​ ​Marco​ ​Morales,​ ​Sergio​ ​Díaz​ ​y​ ​William​ ​Trejos​ ​fueron​ ​los​ ​chefs​ ​participantes.

Los​ ​jueces​ ​se​ ​tomaron​ ​cerca​ ​de​ ​hora​ ​y​ ​media​ ​en​ ​la​ ​deliberación.​ ​Siete​ ​importantes​ ​figuras​ ​de​ ​la gastronomía​ ​de​ ​Costa​ ​Rica​ ​se​ ​encargaron​ ​de​ ​decidir​ ​quién​ ​merecía​ ​ser​ ​enviado​ ​a​ ​la​ ​final,​ ​en​ ​el que​ ​nuestro​ ​país​ ​participa​ ​por​ ​primera​ ​vez.

La​ ​chef​ ​Doris​ ​Goldgewicht,​ ​el​ ​ex​ ​editor​ ​de​ ​la​ ​revista​ ​Sabores​ ​Miguel​ ​Barboza,​ ​el​ ​director​ ​de marketing​ ​Miguel​ ​Sanfeliu,​ ​el​ ​empresario​ ​el​ ​chef​ ​Jesús​ ​Melero,​ ​el​ ​empresario​ ​Manuel​ ​Aguilar,​ ​el chef​ ​Vincent​ ​Jean​ ​Pierre​ ​y​ ​Vicente​ ​Aguilar​ ​Se​ ​encargaron​ ​de​ ​calificar​ ​los​ ​platos​ ​y​ ​decidir​ el​ ​ganador.

La​ ​actividad​ ​tuvo​ ​un​ ​importante​ ​flujo​ ​de​ ​personas,​ ​todos​ ​amantes​ ​de​ ​la​ ​gastronomía,​ ​que​ ​se deleitaron​ ​con​ ​platos​ ​de​ ​paella​ ​e​ ​infinidad​ ​de​ ​opciones​ ​de​ ​alimentación​ ​provenientes​ ​de​ ​los​ ​26 food​ ​trucks​ ​que​ ​se​ ​encontraban​ ​en​ ​El​ ​Centro​ ​Kolbi.

Incluso​ ​el​ ​Presidente​ ​de​ ​la​ ​República,​ ​Luis​ ​Guillermo​ ​Solís​ ​y​ ​su​ ​esposa,​ ​de​ ​origen​ ​español, Mercedes​ ​Peñas​ ​dijeron​ ​presente​ ​y​ ​compartieron​ ​con​ ​los​ ​chefs​ ​y​ ​los​ ​miembros​ ​del​ ​jurado​ ​previo al​ ​anuncio​ ​del​ ​ganador.​ ​​ ​Solís​ ​y​ ​Peñas​ ​se​ ​encargaron​ ​de​ ​otorgar​ ​la​ ​medalla​ dorada ​al​ ​chef​ ​Mauricio, quién​ ​comenzará​ ​a​ ​prepararse​ ​para​ ​la​ ​final​ ​del​ ​concurso​ ​en​ ​Valencia y buscará dar la mejor representación al país. 

El concurso se realizó como parte del Street Food Festival en Parque Viva, que seguirá con actividades gastronómicas y conciertos durante todo el sábado, hasta las 10 p.m. 

PUBLICADO: 11 de Marzo, 2017 AUTOR: