Tomates confitados con romero y miel de abeja

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Estos tomates confitados serán el acompañamiento perfecto para carnes o una cena vegetariana. Su preparación le tomará solo 20 minutos, es muy fácil y tendrá suficiente para 6 personas. 

Ingredientes:


  • 1 bandeja de tomates cherry rojos
  • 1 bandeja de tomates cherry amarillos
  • 1 rama de romero
  • 5 cucharadas de miel de abeja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • Albahaca morada bebé
  • ¼ de taza de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
Tomates confitados con romero y miel de abeja
FOTO: Germán Fonseca ampliar

Preparación:

En un sartén caliente, coloque el aceite de oliva, los tomates cherry, agregue el ajo y saltee 

constantemente, agregue el vino blanco, la miel de abeja y la mantequilla, finalmente la sal, la pimienta y el romero.

Coloque los tomates cocinados con todos los ingredientes en un platón, bañe con la salsa y decore con las hojas de albahaca.

Referencia:

Chef Rodrigo Salazar, restaurante Vino Mundo, Ciudad Colón, tel.: 2249–4715


PUBLICADO: 24 de Diciembre, 2014 AUTOR:

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