Ensalada de pollo teriyaki

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Rinde: 1 porción

Preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Recetas de cocina con ingredientes tropicales, ensalada
FOTO: Ana Lucía Rodríguez ampliar

Ingredientes:

200g de pechuga de pollo

150g de lechuga lolo rosa o Boston

30g de berros chinos

20g de zanahoria en tiras muy finas

20g de chile dulce en tiras

20g de cebolla morada

20g de ramas de apio en tiras muy delgadas

15ml de aderezo de jengibre

40g de mango en cuadros

5 tomates cherrys

40g de salsa teriyaki

10g de semillas de ajonjolí blancas

10g de semillas de ajonjolí negras

Preparación: Se lavan todos los ingredientes. Se corta la lechuga y se agrega en un plato de ensalada. Agregue también el apio, chile dulce, mango, tomates y la cebolla cortada en julianas finas. En un sartén con aceite bien caliente o a la parrilla, cocine la pechuga y cuando este cocida se glasea con salsa teriyaki. Corte en tiras gruesas para agregar sobre la ensalada. Decore con semillas de ajonjolí y coloque aparte el aderezo de jengibre.