Pizza de papa

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Esta pizza de papa, además de ser vegetariana, es libre de gluten. Su preparación es muy sencilla, y usted puede elegir otros ingredientes para el relleno y obtener diferentes opciones del mismo platillo.  

Tiempo preparación: 55 minutos

Rinde: 6 porciones / Dificultad: Media

Ingredientes

2 papas grandes

1 caja de hongos frescos

250 gramos de tomate

1 cebolla pequeña picada

200 gramos de queso mozzarela

Pimienta

Sal

Albahaca

Pizza de papa
FOTO: Germán Fonseca ampliar

Preparación:

Pelar las papas y cortar en rebanadas bien finas.

Se ponen a tostar en plancha todas juntas para formar la base de la pizza.

Hacer una pasta de tomate con 200 gramos de tomates, la cebolla picada, sal y pimienta.

Por último armar la pizza con la base de papa, un tomate, los hongos, la cebolla, albahaca y queso mozzarella

Hornear hasta que el queso se derrita. 

Esteban Herrera
Esteban Herrera participó en el concurso de recetas de Perfil con esta pizza de papa que él mismo inventó. FOTO: Germán Fonseca ampliar

PUBLICADO: 22 de Octubre, 2014 AUTOR: