Tartar de atún

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Rinde: 1 porción

Preparación: 10 minutos

Dificultad: Fácil 

Recetas de cocina con ingredientes tropicales, tartar de atún
FOTO: Ana Lucía Rodríguez ampliar

Ingredientes:

120g de atún fresco

15ml de aceite de sésamo

El jugo de un limón

20ml de salsa de soya

40g de mango en cuadros

½ aguacate en cuadros

5g de jengibre molido

5g de perejil picado

5g de cebolla morada picada muy fina

Preparación: En un bol o en un tazón ponga el atún en cuadros pequeños, la cebolla, el jengibre, perejil, el jugo de limón y mezcle. Luego, sobre un plato para ensalada ponga en el centro un molde redondo de 1 ½ pulgada; agregue de primero el aguacate en cuadros, con una cuchara lo prensa bien; luego, coloque el atún e igualmente, se prensa bien; finalmente sigue el mango. Se desmolda y decora con chips de plátano.