Pinchos capresse

  • Conversemos

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Ingredientes 

  • 2 tomates cherries maduros
  • 2 bolitas de queso mozarella fresco pequeño (quesitos ciliegini)
  • 2 hojas de albahaca
  • Lechuga en tiritas, revuelta con arúgula
  • 1 pincho de madera

Ingredientes del aderezo

  • 4 cucharadas de aceite balsámico
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 1 cucharadita de jugo de naranja
Pinchos Capresse.
Receta de la Chef Laura Loaiza, propietaria de Delicias María Laura y parrilladas Antonio. (Tel: 8815-9641 / 2552-9113 deliciasmarialuras@hotmail.com) FOTO: Ana Lucía Rodríguez. ampliar

Preparación del aderezo

Revuelva todos los ingredientes en un recipiente. 

Preparación

  • Coloque los ingredientes de la siguiente manera en el pincho: tomate cherry, queso, albahaca, tomate cherry, queso y albahaca.
  • Monte los pinchos sobre una cama de lechuga en tiritas y arúgula. 
  • Bañe con el aderezo y acompañe de tostadas con ajo y perejil.


PUBLICADO: 25 de Marzo, 2014 AUTOR: