Muslo de pollo a la BBQ

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Preparación: 25 minutos  Dificultad: Fácil Rinde: 4 porciones 

  Ingredientes 


  • 1/4 taza de albahaca picada
  • 1/2 taza de culantro picado
  • 4 cucharadas de chile dulce  
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de salsa soya
  • 3 cucharadas de salsa BBQ
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de chile en escamas
  • 4 muslo de pollo


Muslo de pollo a la BBQ acompañado de zanahorias en vinagre balsámico
FOTO: Germán Fonseca ampliar

Preparación

Cuatro horas antes de la cocción, marine el pollo con la albahaca, el culantro, el chile dulce, el aceite de ajonjolí, la salsa de soya, la salsa BBQ, la pimienta negra y el chile en escamas. Déjelo reposar. Luego, selle los muslos en un sartén con poco aceite y fuego alto. Seguidamente, páselo al asador, déle vueltas y déjelo al fuego hasta que la carne esté bien cocinada.