Cinco consejos para elegir frutas de temporada

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Hay pocas cosas peores que morder un pedazo de papaya y que el amargo nos inunde la boca. Las frutas suelen absorber, a través de la cáscara, los nutrientes y vitaminas del agua y el sol, pero también los pesticidas y los químicos que les rocían para eliminar plagas y forzarlas a crecer: que una papaya se vea grande y colorida no quiere decir que esté dulce. 

Hace algunos años esperábamos con ansias agosto para comer chorreadas, julio para las guayabas o marzo para los melones. Ahora, podemos encontrar todas las frutas casi durante todo el año, pero su sabor y sus nutrientes no son los mismos. 

Haciendo clic sobre la siguiente galería podrá descargar una imagen con el calendario de las frutas de temporada. 


Siga estos consejos para elegir las mejores frutas: 

  • Elija frutas frescas: los colores más brillantes son los más saludables.
  • Incluya variedad de colores: ellos son los indicadores de los nutrientes de cada fruta. Si no hay color, hay escasez de nutrientes.
  • Siempre será mejor comer la fruta completa. Sin embargo, los jugos y batidos naturales son una buena compañía para las comidas.
  • Incluya frutas en sus comidas cosidas y crudas: pastas, ensaladas, arroces, pasteles, etc.
  • El proceso de maduración de una fruta es más lento dentro del refrigerador.

Fuentes: Catalina Miranda, Centro de Nutrición Larissa Páez (Tel.: 2223-1717)• Consejo Nacional de Producción (Sitio web: web.cnp.go.cr)

PUBLICADO: 02 de Julio, 2014 AUTOR: