Mónica Morales.27 febrero

El corre corre diario pueden causar algunos desajustes en los hábitos y horarios de alimentación, sin embargo, debemos ser conscientes de que una dieta desordenada nos reduce nuestra capacidad de aprendizaje y de ser productivas.

Estudios científicos han demostrado que una mala nutrición podría afectar la función cognoscitiva del ser humano y también su crecimiento en las etapas de infancia y adolescencia. En estas etapas, el rol de los padres o supervisores de los niños y jóvenes es fundamental para que no haya ningún riesgo o peligro de alguna complicación de salud o en el rendimiento académico, ya que los alimentos aportan los nutrientes necesarios para el crecimiento físico e intelectual.

La doctora Melania Cevo, especialista en nutrición explica que: “la buena alimentación no solo debe entenderse como una necesidad inmediata y condicionante fundamental del correcto aprendizaje, sino también con criterio prospectivo. No cabe duda de que poblaciones bien nutridas generarán descendencias bien nutridas, y por lo tanto más aptas para, entre otras cosas, aprender. La consecuencia final será una sociedad sana, culta y pensante”.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que, para asegurar un aprovechamiento en el desarrollo académico o laboral y gozar de buena salud, es necesario recibir un mínimo de requerimientos nutricionales diarios para que la persona pueda funcionar de manera estable.

Es por esto que compartimos 10 meriendas elaboradas por la Dra. Cevo que son útiles, nutritivas, ricas y que usted puede preparar para mejorar el rendimiento diario suyo y de toda su familia.

1. Frutas y galletas
  • 1 taza de ensalada de frutas
  • galletas corazones de hojaldre (cookie light)
2. Sándwich de queso
  • 2 rebanadas de pan cuadrado integral
  • tajada mediana de queso blanco
  • cucharada de salsa de tomate
  • ½ taza de lechuga
  • rodajas de tomate
3. Yogur y frutas
  • Yogur líquido
  • paquete de galleta maría
  • banano criollo (pequeñito) o ½ banano grande
4. Tortillitas y frutas
  • 4 mini tortillas o 2 tortillas pequeña
  • ½ taza de frijoles molidos
  • 1 tazaa de ensalada de frutas
5. Sándwich de queso y pavo
  • rebanadas de pan cuadrado integral
  • 1 tajada de pechuga de pavo
  • ¼ de taza de hongos
6. Ensaladas, semillas y granola
  • 1 taza de ensalada de frutas
  • 20 unidades de maní
  • ¼ de taza de granola (4 cucharadas)
7. Prensada de jamón y queso
  • tortillas pequeñas
  • 1 tajada de queso amarillo
  • 1 tajada mediana de jamón de pavo
8. Galletas y frutas
  • 4 galletas de almendra y choco almendra (cookie light)
  • taza de papaya picada
9. Sándwich de mano de piedra
  • 10 centímetros de pan baguette
  • Una tajada mediana de mano de piedra
  • 1 cucharadita de mayonesa Light
  • rodajas de tomate
  • ½ taza de lechuga
10. Yogur y frutas
  • yogur de frutas
  • 1 paquete de galleta maría
  • 1 naranja mediana

Si quisiera acompañar estas meriendas con alguna bebida, la mejor sería agua, sino puede hacer 1 taza de refresco natural de frutas sin azúcar o endulzado con sustituto de azúcar, preferiblemente natural.