Mónica Morales.21 mayo

En Costa Rica más del 60% de la población costarricense tiene sobrepeso, es decir que su cuerpo tiene más grasa corporal de la que se considera como saludable. Estos datos se revelaron en el Estudio Nacional de Nutrición “Entendiendo los hábitos de alimentación y las deficiencias nutricionales de los costarricenses”, realizado por IPSOS para la compañía Nestlé en el país.

Algunos de los factores que se asocian al aumento del sobrepeso y la obesidad en la población nacional son:

  • Los ticos tienen una dieta rica en carnes, arroz, granos y huevos. Las verduras y frutas son consumidas en menor proporción.
  • En relación con el consumo de carne, el 42% de los encuestados la preparan frita.
  • Menos de la mitad de los costarricenses realiza las meriendas recomendadas entre comidas.

Uno de los factores que más preocupa es la alta incidencia de obesidad infantil. El 8.1% de los niños costarricenses menores de 5 años son obesos y un 34% de los niños entre 6 y 12 años tiene sobrepeso u obesidad. Este problema afecta en mayor proporción a los niños de niveles socioeconómicos medio y alto, los cuales representan más del 70% de esta población.

“El estilo de vida moderno sin duda cambió las costumbres de alimentación. Las personas no planifican una alimentación familiar equilibrada y creen que no es práctico cocinar en casa, eso está afectando la alimentación de todos, incluyendo los niños”, explicó Patricia Vial, gerente de nutrición, salud y bienestar de Nestlé Centroamérica.

5 consejos para darle a su hijo una nutrición equilibrada

1. Vigile que su hijo realice entre 4 y 5 comidas al día: el desayuno, dos comidas principales y dos meriendas. Estas, en conjunto, deben aportar el 100% de los nutrientes diarios requeridos.

Porcentaje calórico recomendado por tiempo de comida. Fuente: Nestlé
Porcentaje calórico recomendado por tiempo de comida. Fuente: Nestlé

2. Respete el porcentaje calórico recomendado por tiempo de comida.

3. Brinde una alimentación variada y balanceada. En las comidas principales el plato debe estar compuesto por un 25% de cereales integrales o tubérculos, 25% de carnes, pescados, huevos, leguminosas o frutos secos y un 50% de verduras y hortalizas.

Composición ideal de un plato de comida. Fuente: Nestlé
Composición ideal de un plato de comida. Fuente: Nestlé

4. Mezcle opciones nutritivas y divertidas para que su hijo disfrute de los alimentos. Al añadir alimentos nuevos a la dieta de su hijo hágalo progresivamente y al inicio de cada comida, cuando el niño tiene mayor apetito.

5. Al elegir postres, golosinas o busque alternativas saludables, con poca azúcar añadida y ricas en otros grupos de alimentos como lácteos y fruta.

Ejemplo de porciones diarias recomendadas por edades. Fuente: Nestlé
Ejemplo de porciones diarias recomendadas por edades. Fuente: Nestlé

La principal consecuencia del sobrepeso y la obesidad es la generación de enfermedades crónicas no transmisibles con alteración del centro metabólico, como diabetes, padecimientos cardiovasculares, colesterol, triglicéridos y afectación de órganos internos (hígado graso).

Fuente: Patricia Vial, gerente de nutrición, salud y bienestar de Nestlé Centroamérica.