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"Veganismo"

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Verdísimo: El paraíso de los vegetarianos y veganos 

En marzo del 2014, abrió en barrio Escalante un pequeño local llamado Verdísimo, una microtienda apta para veganos con todas aquellas cosas que aquellos que evitan los alimentos de origen animal no lograban encontraban en otros lugares, como quesos y leches vegetales o sustitutos de carne. Sin embargo, tras participar en el primer Festival Gastronómico que se hizo en Barrio Escalante en el 2015, su propietario, Josué Aguilar, convirtió el lugar en una cafetería.

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