Andrea González Mesén.22 abril, 2018

La idea de empezar el día consintiendo su paladar tienta a cualquiera y en el Restaurante Silvestre lo saben. Es por eso que para este domingo 22 de abril tienen programado su primer Almueryuno, una especie de brunch pero muy al estilo costarricense.

En San José, Barrio Amón se encuentra el Restaurante Silvestre. Este es su jardín. Fotografía José Cordero
En San José, Barrio Amón se encuentra el Restaurante Silvestre. Este es su jardín. Fotografía José Cordero

Silvestre abrirá sus puertas a las 9 a.m. para deleitar a quienes se animen a degustar desde jaleas, mermeladas y panes hechos en casa, hasta platos más elaborados como cerdo, cordero y el clásico gallo pinto. Obviamente no pueden faltar los postres.

“Le pusimos almueryuno porque nos enfocamos en las tradiciones costarricenses, y qué pasa que los Domingos tendemos a levantarnos un poquito más tarde. Le decidimos poner almueryuno tomando un poco la línea de los brunch, que están de moda, y apoderándonos de la terminología en español y siendo un poco creativos. Entonces los primeros almueryunos serán en Silvestre”, detalla el chef Santiago Fernández.

La Espera de Osa Patrimonio de la Humanidad es uno de los postres emblema de este restaurante. Foto de Tomás Esquivel.
La Espera de Osa Patrimonio de la Humanidad es uno de los postres emblema de este restaurante. Foto de Tomás Esquivel.

Durante el evento podrá disfrutar de la música de Max Esquivel, un bajista nacional que se especializó de el género Jazz, quien se acompañará de un pianista y una batería.

Quienes gusten pueden elevar el nivel de su experiencia al tener la opción de maridar su almueryuno.

Si se decide a chinearse lo mejor es que reserve su espacio. La actividad se extenderá hasta las 4 p.m.