Gloriana Ellis.9 julio, 2014
Lasaña de vegetales con Numar
Lasaña de vegetales con Numar

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Lasagna de vegetales con Numar

Lasaña de vegetales con Numar
Lasaña de vegetales con Numar

Ingredientes

  • 1/2 brócoli pequeño
  • 1 zucchini pequeño
  • 1 berenjena pequeña
  • 250 g de hongos frescos sin tallo y cortados
  • 250 g de queso mozarella rallado
  • 1 sobre de crema de hongos
  • 1 taza de agua
  • 1 y 1/2 taza de leche
  • 8 láminas de lasaña precocida
  • 100 g de espinacas
  • 1/2 barra de NUMAR
  • Sal y pimienta al gusto
  • Orégano y albahaca al gusto

Preparación

Precaliente el horno a 200°C. En un tazón disuelva la crema de hongos en el agua y mezcle con la leche. En una olla, con 1 o 2 cucharadas de NUMAR, saltee las espinacas con algo de sal y pimienta durante 2 minutos hasta que se marchiten, y agregue la mezcla de la crema de hongos revolviendo constantemente hasta que espese. Retire del fuego y reserve. En el mismo sartén añada un poco más de NUMAR y saltee el zucchini y la berenjena picadas en cubos pequeños. Añada sal y pimienta. Deje cocinar de 3 a 5 minutos hasta que estén suaves. Saque del fuego y ponga aparte. Ahora, en el mismo sartén saltee con un poco de NUMAR los hongos picados, con sal y pimienta, alrededor de 3 a 5 minutos, hasta que estén suaves. Retire del fuego y reserve. En un pirex ponga un poco de NUMAR en el fondo y cubra con láminas de lasagna precocida. Agregue 3/4 de taza de la mezcla de espinaca. Luego añada la mezcla de zucchini y berenjenas, y por encima queso rallado. Repeta el mismo procedimiento pero agregando una capa de espinaca, brócoli y hongos, y siga alternando con la crema. Al final agregue solo crema de hongos y queso hasta cubrirla totalmente. Ahora lleve al horno por 30-35 minutos o hasta que la pasta esté cocida y el queso derretido. Si desea, espolvoree algo más de queso rallado por encima y perejil para adornar.